おもいでぎょうじ
柳原一成監修　百瀬義行(スタジオジブリ)
晋遊舎
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ニッポンの縁起食
なぜ「赤飯」を炊くのか
柳原一成・柳原紀子共著　NHK出版生活新書
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男が食べたいごはん!
「近茶流柳原尚之の基本の和食−もっと美味しく。」
柳原尚之著 　ゴマブックス　
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「料理教室　おうちごはんのススメ」
柳原一成著　共同通信社
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「和食の極意」
 柳原一成著　PHP出版
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煮方が見える
「煮ものの極意」
 柳原一成著　高橋書店
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近茶流柳原尚之の男が食べたいシリーズ
「白飯(しろいごはん)に合うおかず」
柳原尚之著　ゴマブックス
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 NHKきょうの料理シリーズ
「柳原一成の和食指南」
柳原一成著　日本放送出版協会
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NHK きょうの料理
「和食」 \3,107- (税・送料別)
柳原一成著　日本放送出版協会
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「柳原一成の 伝承 正月料理」
柳原一成著　\2,500- (税・送料別)
伝承のおせち 28品、おせちの由来、郷土の雑煮。
※「定本正月料理」の柳原一成著部分抜粋改訂版です。

「懐石　近茶流」 柳原敏雄・一成共著
\13,398-(税・送料別)
一冊の場合\14,500　(税・国内配送料込）
御希望の方は名前、住所、電話番号、メールアドレス、
希望冊数を明記の上、下記にメールして下さい。
books@yanagihara.co.jp
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※商品の性質上、書籍の返品はご遠慮願い頂いております。落丁、乱丁の場合お取替えさせていただきますのでご連絡下さいませ。
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※「懐石近茶流」
　のみ柳原料理教室からおわけしています。

Hanako COOKING BOOK
「ちゃんと作れる和食」
  柳原一成著　マガジンハウス
*2000年発売同名の著書の改定加筆本です
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　 *　上記の書籍(懐石近茶流、伝承正月料理を除く)は
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　　　(注)柳原料理教室はその際発生するいかなる責任も負いかねます。


・その他 主な著書一覧・

「伝承日本料理」　柳原敏雄著　日本放送出版協会
「近茶流　季節の味」　柳原一成著　主婦の友社
「定本正月料理」　 柳原一成　共著　日本放送出版協会
「柳原一成の美味客膳」　　柳原一成著　女子栄養大学出版部
「こだわりの鍋料理―厳選素材で作る究極の鍋レシピ46」　
　柳原一成料理指導及び監修　成美堂出版　→amazon.co.jpで買う


・掲載紙他・

「別冊NHK今日の料理・今日の料理が伝えてきた昭和のおかず」
　P.54-5,68　先代宗家・柳原敏雄　
　「今日の料理」名物先生。人気の味を再現 →amazon.co.jpで買う
"MASTERCLASS in Japanese Cooking"
 　近茶流の料理数品が英語にて紹介されています。
　P.56-7,P.63,P.176-7.　→amazon.co.jpで買う