おかずのクッキング連載『お料理歳時記』8・9月号

テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号8・9月号が7月21日に発売されます。 8・9月号(No.211)のテキストでは、「牛の冷しゃぶ大葉あん」と「フルーツのごま味噌和え」を紹介しています。 こちらの内容はテレビ朝日で放送しています。 8月19日(土)朝5:25~ 「牛の冷しゃぶ大葉あん」 ぜひご覧ください。 #雑誌連載尚之

「澪の献立帖」メイキング

前回7月1日(土)の「みをつくし料理帖」第7回『ふっくら鱧(はも)の葛たたき』はいかがでしたでしょうか。 番組ラストの料理コーナー「澪の献立帖」もご好評いただいているようで、「自宅でつくってみたら、とてもおいしかったです。」というお話もよくいただき、とても嬉しく思います。 さて、以前のブログでも触れましたが、料理のシーンの収録の様子が伝わるブログをご紹介いたします。 NHKドラマスタッフブログ「土曜時代ドラマ『みをつくし料理帖』 ~さがりまゆ日記№7~」(2017年6月30日) 料理のシーンは、あの前回の鱧も含めてすべて黒木華さんご自身が魚をおろし、調理しています。 「澪の献立帖」をもう一度見直したい、レシピを見逃してしまった、という方はNHKの「みをつくし料理帖」のサイト内でも過去の放送回の動画も見られますので、こちらをご覧いただきながら、ぜひご自分でもつくってみてください。 次回はいよいよ最終回となりましたが、最後までお楽しみいただけたら幸いです。 7月8日(土)午後6:05~ 「みをつくし料理帖」第8話『 寒鰆(かんざわら)の昆布締め 』 #ドラマ料理監修

横須賀市主催 食育推進講習会「今に伝える『江戸の味』」で講演します

2017年7月10日(月)に横須賀市主催の食育推進講習会で「今に伝える『江戸の味』」というタイトルで柳原尚之が講演いたします。 横須賀市以外にお住まいの方も横須賀市へ問い合わせの上、ご案内できるお席がある場合はご参加いただけます。(先着150名) 日時: 2017年7月10日(月)14:00~15:30 場所: 横須賀市西逸見町1-38-11 ウェルシティ市民プラザ5階大学習室 募集人数・定員: 150名 費用: 無料 申込み方法: 横須賀市以外のお住まいの方は 横須賀市保健健康づくり課(046-822-4537)までお電話ください。横須賀市内にお住まいの方は コールセンター電話 046-822-2500 又は FAX 046-822-2539 へ 横須賀市ホームページはこちら #講演尚之

本日NHKドラマ「みをつくし料理帖」第7回『ふっくら鱧の葛たたき』放映されます

7月1日(土)にNHK土曜時代ドラマ「みをつくし料理帖」の第7回『ふっくら鱧(はも)の葛たたき』が午後6:05より放映されます。 澪が鱧をおろすシーンが見どころです。ぜひお見逃しなく。 ご好評いただいている、ラスト2分の「澪の献立帖」の収録風景がこちらのスタッフブログから見られます。こちらもご覧ください。 ☞NHK総合 午後6:05~ 「みをつくし料理帖」 番組ウェブサイトはこちら #ドラマ料理監修

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