柳原料理教室9月8日9月9日NHKあさイチに出演いたします2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。
柳原料理教室1月14日1月27日(月)NHK「きょうの料理」に出演します2020年1月27日(月)のNHK「きょうの料理」に柳原一成が出演いたします。 「おさらい和食塾」のコーナーで「やりいか」を使った料理をいたします。 まずは、おろすところから始め、３種類のおつくり、そしていか鍋をご紹介します。 テキストは書店で発売されています。 ぜひご覧く...
柳原料理教室2019年10月24日日経電子版の記事に掲載されております2019年10月24日の日本経済新聞電子版に柳原尚之の食育の活動について取り上げられました。 「和食リセット」という連載の3回目「給食から消えた和食 子どもの舌を取り戻せ」と題した記事の中で、2011年から柳原尚之が続けております食育の「味覚の授業」の取り組みが紹介されてお...
柳原料理教室2019年10月22日「みんなのきょうの料理」サイト内に菓子育レシピが掲載されていますNHKの番組「きょうの料理」のレシピがまとめられているWebサイト「みんなのきょうの料理」内に、柳原尚之のお菓子レシピが掲載されております。 ぜひご覧ください。 「みんなのきょうの料理」サイト https://www.kyounoryouri.jp/contents/36383
柳原料理教室2019年10月18日10月20日(日)BSフジの番組「おいしい記憶きかせてください」に出演いたします柳原尚之が、BSフジの番組「おいしい記憶きかせてください」に出演いたします。 この番組は、月に一回のレギュラー番組で、笑いあり、涙ありの、そしてだれかと一緒にごはんをたべたくなる物語。 以下、番組のニュースリリースからの抜粋をご紹介いたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
柳原料理教室2019年10月14日本日NHK番組「列島縦断・宝メシグランプリ2019」に出演します本日2019年10月14日(月)放送されますNHK番組「お取り寄せ不可？列島縦断・宝メシグランプリ2019年」に、柳原尚之が審査員として出演いたします。 2019年10月14日(月)19:40〜22:30 NHK ぜひご覧ください。
柳原料理教室2019年9月12日9月16日(月)に「渡る世間は鬼ばかり」が放送されます2019年9月16日(月)に柳原尚之が料理監修をしております、スペシャルドラマ「渡る世間は鬼ばかり」が放送されます。 ぜひご覧くださいませ。 2019年9月16日(月) TBSテレビ 18:00〜21:00
柳原料理教室2019年9月9日「きょうの料理9月号」に掲載されています2019年9月号のNHKテキスト「きょうの料理」に柳原一成が掲載されております。 「くり」をテーマに、くりご飯、くりの甘露煮、くりの茶巾絞りの作り方をご紹介しています。鬼皮のむき方についてもお教えしています。 テレビでの放送はNHK Eテレで2019年9月17日(火)21:...
柳原料理教室2019年9月1日「家庭画報10月号」に掲載されています2019年8月30日発売の家庭画報10月号に柳原一成が掲載されております。 『美味なり、「日本の米」』特集の中で美味しいご飯の炊き方をご紹介しております。 ぜひご覧くださいませ。
柳原料理教室2019年8月2日8月21日（水）にNHK「きょうの料理」に出演いたします2019年8月21日（水）に放送予定のNHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 「きょうの料理」の「つくろう！にっぽんの味47」のコーナーにて、愛知県の食材「いちじく」を使った料理を紹介いたします。 こちらの内容はテキストにも掲載されています。 ぜひご覧ください。...
柳原料理教室2019年6月18日本日NHK「きょうの料理」に出演します本日2019年6月18日午後9時からNHK「きょうの料理」に柳原一成が出演いたします。 「おさらい和食塾」のコーナーで、「青魚」をテーマに青魚の手開き、下処理の仕方をご紹介いたします。「いわしの岩石揚げ」と「豆あじの南蛮漬け」をつくります。 ぜひご覧ください。 2019年6...
柳原料理教室2019年6月1日「婦人之友」6月号に掲載されています「婦人之友」6月号に柳原一成が掲載されています。 巻頭特集「平成からの伝言 これまでの30年 これからの30年」の中で、座談会「育てたいこれからの食文化」のテーマで、料理研究家 舘野鏡子さん、ノンフィクション作家 島村菜津さんとともに対談しています。 ぜひご覧ください。 #...
柳原料理教室2019年6月1日おかずのクッキング連載『お料理歳時記』6・7月号テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号6・7月号が発売されました。 6・7月号（No.222）のテキストでは、「たこのしょうが酢」と「福袋」をご紹介しています。 こちらの内容はテレビ朝日で放送予定です。 20...
柳原料理教室2019年4月3日マンガで紹介する日本文化 サイト「Japan Culture Project」を監修しています文化庁が発信するサイト「Japan Culture Project」にて、柳原尚之が日本食のページを監修いたしました。 年中行事と郷土料理をマンガで楽しく紹介しています。 ぜひご覧ください。 #サイト掲載尚之
柳原料理教室2019年3月31日「家庭画報」5月号に掲載されています2019年4月1日発売の「家庭画報」5月号に柳原一成・尚之の記事が掲載されています。 「家庭画報」5月号の巻頭は、「いま、30年を振り返る 心に残る『平成』という時代」と題した特集です。 「和食の原風景」のポストカード付きです。 ぜひご覧くださいませ。 #雑誌掲載一成 #雑...
柳原料理教室2019年3月28日サイトNHK WORLD-JAPANに掲載されていますインターネットサイトNHK WORLD-JAPAN（英語）に柳原尚之の記事が掲載されています。 記事では、Kaiseki -The Ultimate Japanese Foodと題し、外国の方にもわかりやすいいように会席料理について紹介されています。 ぜひご覧ください。 N...
柳原料理教室2019年3月22日3月22日NHK「チコちゃんに叱られる！」に出演いたしました2019年3月22日放送のNHK「チコちゃんに叱られる！」に柳原一成が出演いたしました。 「おはぎとぼた餅」についてお話いたしました。 2019年3月22日（金）19:57～NHK総合 #テレビ出演一成
柳原料理教室2019年3月20日おかずのクッキング連載『お料理歳時記』4・5月号テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号4・5月号が発売されました。 4・5月号（No,221）のテキストでは、「真鯛と新玉ねぎの煮物」と「ホタルイカの山吹酢味噌」と「鯛茶漬け」をご紹介しています。 こちらの内...
柳原料理教室2019年2月9日本日テレビ朝日「食彩の王国」に出演いたします本日2019年2月10日(土)テレビ朝日の「食彩の王国」に柳原一成が出演いたします。 2019年2月10日(土)9:30〜 テレビ朝日 「食彩の王国」 ぜひご覧ください #テレビ出演一成
柳原料理教室2018年12月26日2019年1月4日NHK「チコちゃんに叱られる」に出演いたします2019年1月4日NHK「チコちゃんに叱られる」新春スペシャルに柳原一成が出演いたします。お雑煮についてのお話です。 2019年1月4日(金)19:30〜20:42 NHK「チコちゃんに叱られる」新春スペシャル ぜひご覧ください
柳原料理教室 9月8日 1 min 9月9日NHKあさイチに出演いたします 2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。
柳原料理教室 9月1日 1 min 10月からのお稽古始めお受けしております 本科クラスの10月のお稽古では、日本料理の基本のお話をいたします。 出汁のひきかた、米の研ぎ方、ご飯の炊き方、計量の仕方、包丁の持ち方などについてのお話です。 柳原料理教室では、主に鰹節と昆布を使って出汁をひきます。おいしい出汁をひけるようになれば、吸い物、煮物、味噌汁など...
柳原料理教室 9月8日 1 min 9月9日NHKあさイチに出演いたします 2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。
柳原料理教室 9月1日 1 min 10月からのお稽古始めお受けしております 本科クラスの10月のお稽古では、日本料理の基本のお話をいたします。 出汁のひきかた、米の研ぎ方、ご飯の炊き方、計量の仕方、包丁の持ち方などについてのお話です。 柳原料理教室では、主に鰹節と昆布を使って出汁をひきます。おいしい出汁をひけるようになれば、吸い物、煮物、味噌汁など...
柳原料理教室 9月8日 9月9日NHKあさイチに出演いたします 2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。
柳原料理教室 9月1日 10月からのお稽古始めお受けしております 本科クラスの10月のお稽古では、日本料理の基本のお話をいたします。 出汁のひきかた、米の研ぎ方、ご飯の炊き方、計量の仕方、包丁の持ち方などについてのお話です。 柳原料理教室では、主に鰹節と昆布を使って出汁をひきます。おいしい出汁をひけるようになれば、吸い物、煮物、味噌汁など...
柳原料理教室 8月3日 8月の授業のお知らせ 毎年、8月は夏休みとしていますが、今年はカリキュラムの遅れのため、お知らせしている通り、今年に限り8月も開講いたします。ただ、このような現状もあり、対策をしながら進めて行きたいと思っています。 現在お教室で行っている対策としては、人数の多いクラスはクラスを分けて1クラスの人...
柳原料理教室 6月17日 6月21日（日）BSフジ番組「おいしい記憶 きかせてください」に出演します 2020年6月21日（日）にBSフジの番組「おいしい記憶 きかせてください」に柳原尚之が出演いたします。 今回は、「水晶なすのそうめん」をご紹介いたします。 2020年6月21日（日）17:00〜17:30 BSフジ 「おいしい記憶 きかせてください」 ぜひご覧ください。
柳原料理教室 6月7日 明日6月8日（月）・9日（火）にNHK「きょうの料理」に出演いたします 2020年6月8日（月）、9日（火）にNHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 陳健太郎さん、きじまりゅうたさんと共に、「おかず青年隊」として梅雨レシピ「酸っぱいおかず」と「薬味たっぷりおかず」を紹介しております。 2020年6月8日（月）、6月9日（火）午後9:...
