2018年11月4日(日)にNHK文化センター青山教室にて、柳原尚之が「江戸から伝わる和食の魅力」と題し講演いたします。 お申込み方法、詳細は こちら をご覧ください。

2018年10月18日(木)に行われますソルト・サイエンス シンポジウムにて「塩と江戸料理」をテーマに柳原尚之が講演いたします。 詳細は こちら をご覧ください。 日時: 2018年10月18日(木)13:00〜16:40 (開場12:30)...

毎年シカゴで行われている有名な食のイベント「シカゴグルメ」に今年、柳原尚之が日本を代表して出席いたしました。 シカゴでは日本食についてのパネルディスカッション、現地の著名料理人の方々とコラボしてのジャパニーズディナー、魚のおろし方についてのデモンストレーションなど様々な活動...

2017年7月10日（月）に横須賀市主催の食育推進講習会で「今に伝える『江戸の味』」というタイトルで柳原尚之が講演いたします。 横須賀市以外にお住まいの方も横須賀市へ問い合わせの上、ご案内できるお席がある場合はご参加いただけます。（先着150名）...

2017年6月29日（木）に東京農業大学公開講座にて柳原尚之が講演いたします。 テーマは「和食を知る～おいしいの作り方～」 事前予約不要・入場無料 日時：2017年6月29日（木）午後4時20分～午後5時50分 場所：東京農業大学世田谷キャンパス　百周年記念講堂...

2017年7月5日（水）に開催される第32回国民文化祭・なら2017　食文化シンポジウムに柳原尚之が登壇いたします。 テーマは「奈良の食文化にまつわるおはなし」。 登壇者 テーマ①「和食のルーツ　古代食」 食文化史研究家　永山久夫氏 テーマ②「精進料理について」...