柳原料理教室

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03-3582-0707

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November 24, 2018

2018年12月18日(火)に大阪にて開催されます湯浅「美味しい日本遺産」まるごと体験シンポジウムに柳原尚之がパネリストとして登壇いたします。

このシンポジウムは日本遺産に認定された醤油醸造の発祥の地である紀州湯浅の「食」について、話し合い、体験するものです。

【日時】

2018年12月18日(火)14:00~

【場所】

グランフロント大阪 ナレッジシアター

【参加方法】

こちらのページより詳細をご覧ください。

締め切りは12月10日(月)です。

November 20, 2018

2018年11月24日(土)に柳原尚之がにんべん髙津克幸社長と「江戸料理から学ぶ東京の食文化」と題したトークイベントでお話いたします。

詳細はこちら

【日時】

2018年11月24日(土)

【場所】

代官山蔦屋書店1号館 2階 イベントスペース

【参加条件】
代官山 蔦屋書店にて、イベント参加券(1,800円/税込)をご購入された先着60名様

【お申込み方法】
以下の方法でお申込みいただけます。
①代官山 蔦屋書店 店頭(3号館1階レジ)
②お電話 03-3770-2525 (代官山料理フロア)
オンラインストア

ぜひご参加くださいませ。


 

March 3, 2018

3月27日(火)に美味しい日本遺産 日本遺産認定記念シンポジウム「最初の一滴~醤油醸造の発祥の地紀州湯浅」が日本橋三井ホールにて行われます。このシンポジウムにて柳原尚之がパネリストとして登壇いたします。

詳細につきましてはこちらをご覧くださいませ。

February 24, 2018

2018年2月24日にキッコーマン株式会社によって行われた東京2020公認パネルディスカッション「和食っていいね!」と言われたい 和食の魅力【京の味、江戸の味、和食の未来へ】に柳原尚之が登壇いたしました。

ディスカッションでは京と江戸の家庭料理の違いや、それぞれのパネリストによる料理についてのこだわりや考えが映像を交えて披露されました。

キッコーマン株式会社ウェブサイト ニュースリリース
 

October 21, 2017

11月11日(土)の「チーズの日」に開催される「チーズフェスタ2017」メインステージにて、柳原尚之がチーズをつかった和食の紹介をいたします。当日はさまざまなプログラムが催されます。

日時:2017年11月11日(土)11時~19時

場所:「EBiS 303」 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿 1-20-8 エビススバルビル 3F

※入場無料

詳細はこちら

August 1, 2017

昨日7月31日(月)の朝日新聞夕刊に7月5日(水)に行われた食文化シンポジウムについての記事が掲載されました。

この食文化シンポジウムは今年9月から11月にかけて奈良県で開催される国民文化祭にちなみ、「奈良の食文化にまつわるおはなし」というタイトルで行われました。ここで柳原尚之は「精進料理について」というテーマで奈良・東大寺の修二会の体験を話しました。他に永山久夫氏が「和食のルーツ・古代食」、小泉武夫氏が「発酵の食文化」というテーマで話しました。

July 2, 2017

2017年7月10日(月)に横須賀市主催の食育推進講習会で「今に伝える『江戸の味』」というタイトルで柳原尚之が講演いたします。

横須賀市以外にお住まいの方も横須賀市へ問い合わせの上、ご案内できるお席がある場合はご参加いただけます。(先着150名)

日時: 2017年7月10日(月)14:00~15:30

場所: 横須賀市西逸見町1-38-11 ウェルシティ市民プラザ5階大学習室

募集人数・定員: 150名

費用: 無料

申込み方法: 横須賀市以外のお住まいの方は 横須賀市保健健康づくり課(046-822-4537)までお電話ください。横須賀市内にお住まいの方は コールセンター電話 046-822-2500 又は FAX 046-822-2539 へ

横須賀市ホームページはこちら

June 15, 2017

2017年6月29日(木)に東京農業大学公開講座にて柳原尚之が講演いたします。

テーマは「和食を知る~おいしいの作り方~」

事前予約不要・入場無料

日時:2017年6月29日(木)午後4時20分~午後5時50分

場所:東京農業大学世田谷キャンパス 百周年記念講堂
 

東京農業大学のウェブサイト

June 15, 2017

2017年7月5日(水)に開催される第32回国民文化祭・なら2017 食文化シンポジウムに柳原尚之が登壇いたします。

テーマは「奈良の食文化にまつわるおはなし」。

登壇者

テーマ①「和食のルーツ 古代食」 

食文化史研究家 永山久夫氏

テーマ②「精進料理について」

近茶流嗣家 柳原尚之

テーマ③「発酵の食文化」

東京農業大学名誉教授 小泉武夫氏

司会進行

一般財団法人 日本食生活文化財団 参事 藪光生氏

日時:2017年7月5日(水)13:30~16:00(13:00開場)

場所:築地・浜離宮朝日ホール 小ホール

   東京都中央区築地5-3-2 朝日新聞東京本社・新館2階

応募方法:ハガキにて①お名前 ②年齢 ③郵便番号、住所 ④電話番号 ⑤参加人数       (上限3名)をご記入の上、下記宛先までお送りください。

応募宛先:〒136-8691 日本郵便株式会社 城東郵便局 私書箱25号 食文化シンポジウム   事務局 (応募締切 6月16日(金)必着)

お問い合わせ先:食文化シンポジウム事務局 TEL03-6733-1785

主催:文化庁 共催:(一財)日本食生活文化財団

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