2019年9月号のNHKテキスト「きょうの料理」に柳原一成が掲載されております。 

「くり」をテーマに、くりご飯、くりの甘露煮、くりの茶巾絞りの作り方をご紹介しています。鬼皮のむき方についてもお教えしています。

テレビでの放送はNHK Eテレで2019年9月17日(火)21:00〜です。

ぜひご覧ください。