柳原尚之と石井食品代表の石井智康氏の対談が掲載されました。

柳原尚之×石井智康「現代におけるおせち料理の在り方」

「イシイのおべんとクン ミートボール」でお馴染みの石井食品様の公式noteに、柳原尚之と石井食品代表の石井智康氏の対談が掲載されました。

日本の食文化に精通する２人が、対談を通して、「現代におけるおせちの在り方」について考えていきます。

今回、柳原尚之は、「イシイのおせち２０２５」全品を監修させていただきました。

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「イシイのおせち２０２５」特設サイト

石井食品公式サイト