NHKテキスト「きょうの料理」12月号に掲載されています

NHKテキスト「きょうの料理」2020年12月号に柳原尚之が掲載されています。

「柳原尚之の食旅」と題して新潟県の村上市を訪ね、塩引き鮭や赤かぶを見させていただきました。


その食材を使った献立「焼き鮭の飯ずし風」、「かぶの醍醐シチュー」、「スモークサーモンと赤かぶ漬けの冷菜」、「酒かすのデザート天ぷら」を紹介しています。


テレビでの放送はNHK Eテレにて12月28日（月）21:00〜です。

ぜひご覧ください。



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2021年3月に放送されましたNHK番組「美の壺」が再放送されます。 「和食の原点 ごはん」についての回で、柳原尚之が出演しております。 NHK 美の壺「和食の原点　ごはん」 アンコール再放送：５月 １４日（土） 午前０６：４５～０７：１４ ＜BSP・BS４K＞ 再々放送（4K）：５月１９日（木） 午後１１：００～１１：２９　＜BS４Kのみ＞ 再々放送（2K）：５月２０日（金） 午後１２：３０～