2018年11月4日(日)にNHK文化センター青山教室にて、柳原尚之が「江戸から伝わる和食の魅力」と題し講演いたします。 お申込み方法、詳細は こちら をご覧ください。

2018年10月1日発売の雑誌「家庭画報」11月号に柳原紀子が掲載されています。 連載「伝統工芸の美、再発見」第20回にて、石州和紙のメッセージカードを家庭画報と一緒に考えました。こちらは誌面をご覧のうえ、購入することができます。 ぜひご覧くださいませ。

テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号10・11月号が発売されました。 10月・11月号（No,218）のテキストでは「秋鮭の焼きびたし」と「赤飯」をご紹介しています。...

2018年9月17日(月)、柳原尚之が料理監修をしておりますTBSドラマスペシャル「渡る世間は鬼ばかり」が放送されます。 日時: 2018年9月17日(月)20:00〜23:00 TBSテレビ ご覧くださいませ。

2018年10月18日(木)に行われますソルト・サイエンス シンポジウムにて「塩と江戸料理」をテーマに柳原尚之が講演いたします。 詳細は こちら をご覧ください。 日時: 2018年10月18日(木)13:00〜16:40 (開場12:30)...

7月10日発売の「クロワッサン」7/25特大号のP56「お茶の時間」のページに柳原尚之の記事が掲載されています。 江戸をテーマに歴史作家で時代考証家の山村竜也さんと対談しております。 ぜひご覧ください。

ファッション動画マガジン「MINE」にて、「柳原尚之が教える正しい和食の作り方」の動画が配信されています。 ご紹介しているのは、「だし編」「味噌汁編」「ほうれん草のおひたし」の三編。 ぜひご覧ください。 「柳原尚之が教える正しい和食の作り方/だし編」...

明日4月10日（火）のNHKあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーに柳原尚之が出演いたします。 新じゃがでつくる「肉じゃが」をご紹介いたします。 ぜひご覧くださいませ。 2018年4月10日（火）　NHK総合 「あさイチ」 8:15～9:54 #テレビ出演尚之

３月２７日（火）に美味しい日本遺産 日本遺産認定記念シンポジウム「最初の一滴～醤油醸造の発祥の地紀州湯浅」が日本橋三井ホールにて行われます。このシンポジウムにて柳原尚之がパネリストとして登壇いたします。 詳細につきましてはこちらをご覧くださいませ。 #講演尚之

グルメサイト「dressing」に柳原尚之の連載コラムが掲載されています。 3月1日付けの記事は「ひな祭りの行事食について」です。この中で近茶流の追い込みちらし寿司のつくり方もご紹介しています。 ぜひご覧ください。 #サイト掲載尚之

世界文化社から発行の「家庭画報」4月号の「究極のキッチンツール」特集にて柳原一成が和の家庭料理に活躍する万能な鍋を紹介しております。 #雑誌掲載一成

「婦人之友」4月号に柳原一成の料理が掲載されています。 「小さな春をあなたへ」というタイトルで、「鶏つくねと若竹煮」、「いなりずし」など春のお献立を６ページにわたって数品ご紹介しております。 ぜひご覧ください。 #雑誌掲載一成

本日2月28日11時より、柳原一成の出演するNHK「きょうの料理」と柳原尚之の出演する「趣味どきっ」の再放送が続けてございます。ぜひご覧くださいませ。 NHK Eテレ 11:00～ 「きょうの料理」『すしセレクション』（柳原一成出演） NHK Eテレ 11:30～...

2018年2月27日放送のNHK「きょうの料理」に柳原一成が出演いたします。 「すしセレクション」をテーマに三名の料理人が登場します。柳原一成は三種の具を「追い込み煮」によって味をいれていく方法でつくる五目ずしを紹介いたします。 2月27日NHK E ぜひご覧ください。...

2018年2月24日にキッコーマン株式会社によって行われた東京2020公認パネルディスカッション「和食っていいね！」と言われたい　和食の魅力【京の味、江戸の味、和食の未来へ】に柳原尚之が登壇いたしました。 ディスカッションでは京と江戸の家庭料理の違いや、それぞれのパネリスト...

「栄養と料理」3月号に柳原尚之が掲載されています。 『「包む」おすし』というタイトルで、「ごちそういなり３種」、「手まりずし」など春の彩り豊かなおすしを６ページにわたってご紹介しております。 ぜひご覧ください。 #雑誌掲載尚之

テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号2・3月号が発売されました。 2・3月号（No,214）のテキストでは、「精進けんちん汁」と「近茶流 追い込みちらし」を紹介しています。...

柳原尚之が講師として監修しましたNHKテキスト趣味どきっ２-３月「幕末維新メシー時代を駆け抜けた勇者たちのグルメ」が本日発売されました。 時代が大きく変わった幕末維新の時に活躍した人物たちを支えた「食」を切り口に歴史を紐解いています。...

柳原一成が本日8:20よりラジオ文化放送に生出演し、鍋についてお話いたします。 文化放送 「玉川美沙ハピリー」 http://www.joqr.co.jp/tama/ 7:00〜10:00 (8:20より出演) ぜひお聴きください #ラジオ出演一成

柳原尚之による新刊「世界一美味しいご飯をわが家で炊く」（青春出版社）が1月20日に発売されます。 自宅のお鍋で美味しいご飯を炊くためのコツやご飯にまつわるエピソードを紹介しています。その他にも、世界一美味しいお味噌汁を作る方法やご飯を引き立てる菜（おかず）も載っています。...