毎年シカゴで行われている有名な食のイベント「シカゴグルメ」に今年、柳原尚之が日本を代表して出席いたしました。 シカゴでは日本食についてのパネルディスカッション、現地の著名料理人の方々とコラボしてのジャパニーズディナー、魚のおろし方についてのデモンストレーションなど様々な活動...