11月11日（土）の「チーズの日」に開催される「チーズフェスタ2017」メインステージにて、柳原尚之がチーズをつかった和食の紹介をいたします。当日はさまざまなプログラムが催されます。 日時：2017年11月11日（土）11時～19時 場所：「EBiS 303」...

柳原尚之の記事が「美プレミアム」秋号に掲載されました。 「アラスカシーフードの美味しい理由を探る旅」というタイトルで１０ページにわたり、今年6月に訪れたアラスカのシーフードについてのレポートと、アラスカシーフードをつかったレシピをご紹介しています。 ぜひご覧くださいませ。...

毎年シカゴで行われている有名な食のイベント「シカゴグルメ」に今年、柳原尚之が日本を代表して出席いたしました。 シカゴでは日本食についてのパネルディスカッション、現地の著名料理人の方々とコラボしてのジャパニーズディナー、魚のおろし方についてのデモンストレーションなど様々な活動...

本日のNHK Eテレ「きょうの料理」に柳原尚之が出演します。 チーズを使った和食として「チーズとろとろ茶碗蒸し」をつくります。 ぜひご覧ください。

テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号10・11月号が発売されました。 10・11月号（No,212）のテキストでは、「秋色おこわ」と「金目鯛の吹き寄せ煮」を紹介しています。...

柳原尚之が料理指導をしている「渡る世間は鬼ばかり」3時間スペシャルが本日放映されます。 9月18日（月・祝）20:00～　TBS 「渡る世間は鬼ばかり」3時間スペシャル ぜひご覧ください。 #ドラマ料理監修

柳原尚之が料理指導を担当しているTBSドラマ「居酒屋もへじ」が本日2017年8月28日20:00〜放送されます。 ぜひご覧ください。 また、8月31日までTBS放送センター1階のカフェで、「居酒屋もへじ」と「渡る世間は鬼ばかり」の期間限定スペシャルコラボメニューが登場してい...

「NHKきょうの料理」8月号に柳原尚之の料理が掲載されています。「チーズをつかった和食」というテーマで料理を５ページにわたって提案しています。 テレビでの放送はNHK Eテレにて9月26日（火）午後９時からの予定です。 ぜひご覧ください。 #雑誌掲載尚之

8月7日発売の「日経WOMAN」9月号の「夏の必読本５０」（99ページ）に柳原尚之の推薦本が「世界に誇れる和食の文化が分かる本」として掲載されました。 ぜひご覧ください。 #雑誌掲載尚之

昨日7月31日（月）の朝日新聞夕刊に7月5日（水）に行われた食文化シンポジウムについての記事が掲載されました。 この食文化シンポジウムは今年9月から11月にかけて奈良県で開催される国民文化祭にちなみ、「奈良の食文化にまつわるおはなし」というタイトルで行われました。ここで柳原...

昨日7月22日発行の読売新聞夕刊の「おいしい」のコーナーに柳原尚之の料理が掲載されています。今回の料理は「土佐酢豆腐」でした。 #新聞連載尚之

本日発売の「週刊文春」7月27日号のp152『美しい日本の若旦那』に柳原尚之が掲載されています。 #雑誌掲載尚之

テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号8・9月号が7月21日に発売されます。 8･9月号（No.211）のテキストでは、「牛の冷しゃぶ大葉あん」と「フルーツのごま味噌和え」を紹介しています。...

NHK時代ドラマ「みをつくし料理帖」最終回が先週放映され、全8回が終わりました。 ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。 #ドラマ料理監修

7月10日発行の「軽井沢新聞」（No.169）の「軽井沢人物語」のコーナーに柳原一成が掲載されました。 こちらの紙面はウェブ上でも公開されていますので、こちらの「軽井沢ウェブ」のページからぜひご覧ください。 #新聞掲載一成

前回7月1日（土）の「みをつくし料理帖」第7回『ふっくら鱧（はも）の葛たたき』はいかがでしたでしょうか。 番組ラストの料理コーナー「澪の献立帖」もご好評いただいているようで、「自宅でつくってみたら、とてもおいしかったです。」というお話もよくいただき、とても嬉しく思います。...

2017年7月10日（月）に横須賀市主催の食育推進講習会で「今に伝える『江戸の味』」というタイトルで柳原尚之が講演いたします。 横須賀市以外にお住まいの方も横須賀市へ問い合わせの上、ご案内できるお席がある場合はご参加いただけます。（先着150名）...

7月1日（土）にNHK土曜時代ドラマ「みをつくし料理帖」の第7回『ふっくら鱧（はも）の葛たたき』が午後6:05より放映されます。 澪が鱧をおろすシーンが見どころです。ぜひお見逃しなく。 ご好評いただいている、ラスト2分の「澪の献立帖」の収録風景がこちらのスタッフブログから見...

柳原一成出演の、NHKきょうの料理 ゆっくりがおいしい！「五目ずし」（2010年3月１１日初回放送）が再放送されます。 放送予定日 2017年7月3日（月）午後9:00～11:10 2017年7月4日（火）午前0:45～2:55...

読売新聞（首都圏版）の夕刊にて、年間コーナー「おいしい」の連載に、柳原尚之の料理が掲載されています。 第１回　4月22日（土）「春の貝づくし」 第２回　5月27日（土）「ごちそう稲荷」 第３回目の次回は6月24日（土）の予定です。 ぜひご覧ください。 #新聞連載尚之