本日、NHK土曜時代ドラマ「みをつくし料理帖」の第5回『ひとくち宝珠（ほうじゅ）』が午後6:005より放映されます。 この「ひとくち宝珠」という名のお菓子も柳原尚之がつくっています。どのようなお菓子なのでしょうか。どうぞ本日放映の第5回もお見逃しなく。...

テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』を連載しております。 発売中の6/7月号（No,210）のテキストでは「氷室豆腐」と「鰻とごぼうの柳川鍋」を紹介しています。 なお、こちらの内容は7月22日（土）朝5:25～　テレビ朝日（E...

2017年6月29日（木）に東京農業大学公開講座にて柳原尚之が講演いたします。 テーマは「和食を知る～おいしいの作り方～」 事前予約不要・入場無料 日時：2017年6月29日（木）午後4時20分～午後5時50分 場所：東京農業大学世田谷キャンパス　百周年記念講堂...

2017年7月5日（水）に開催される第32回国民文化祭・なら2017　食文化シンポジウムに柳原尚之が登壇いたします。 テーマは「奈良の食文化にまつわるおはなし」。 登壇者 テーマ①「和食のルーツ　古代食」 食文化史研究家　永山久夫氏 テーマ②「精進料理について」...

2017年5月13日（土）に始まったNHK土曜時代ドラマ「みをつくし料理帖」の料理監修を柳原尚之が担当しております。黒木華さん演じる澪がつくる数々の江戸料理。ぜひご覧ください。 総合 毎週土曜 午後6時5分【連続8回】 番組の詳細はこちら #ドラマ料理監修

本日、柳原料理教室のホームページをリニューアルいたしました。 「近茶文庫」のページでは、出版物や、出演したテレビ番組などもご覧いただけます。 今後も新しい情報を更新していきますので、ぜひ柳原料理教室のホームページへお立ち寄りください。