2021年1月23日（土）11:00より、「みんなのきょうの料理」インスタライブに柳原尚之が出演します。 「JAファーマーズマーケット とさのさと」から直送されたアイスプラントとターサイを使った料理を紹介します。 ぜひご覧ください。 配信日時：2021年1月23日（土）...

1月8日に政府が緊急事態宣言を発令しました。 現在のところ学校を含め料理教室には自粛要請は出ておりませんが、感染者の急激な増加もあり、教室としては、皆さんの健康と早い収束を第一に考え、 1月の全クラスを休講といたします。...

2021年1月16日（土）にBSフジの番組「おいしい記憶 きかせてください」に柳原尚之が出演いたします。 「おいしい記憶から生まれる一皿」というコーナーで「水炊き」を紹介します。 ぜひご覧ください。 2021年1月16日（土）17:00〜　BSフジ

1月8日に政府が緊急事態宣言を発令しました。 現在のところ学校を含め料理教室には自粛要請は出ておりませんが、感染者の急激な増加もあり、教室としては、皆さんの健康と早い収束を第一に考え、 1月2週目の研修科、師範科クラスを休講といたします。...

あけましておめでとうございます。 1日も早く穏やかな日々が戻ることを願いつつ、皆さまのご健康をお祈り申し上げます。 現在、緊急事態宣言の検討がなされている難しい状況にあります。 【令和3年1月7日以降のお稽古について】 現時点では、状況を見守っております。国の発表に従い、対...

2021年1月11日（月）にNHKの番組「お取り寄せ不可？！列島縦断 宝メシグランプリ2021」に柳原尚之が出演いたします。 全国各地に伝わる「宝メシ」を探し出し、食の専門家がグランプリを決める番組です。 ぜひご覧ください。 2021年1月11日（月）NHK...

本日発売の雑誌「dancyu」2021年2月号に柳原尚之が掲載されております。 「聖なるおむすび」という特集ページで、作家の髙橋秀実さんがお教室にいらっしゃり、一緒におむすびを握りました。 ぜひご覧ください。

2021年1月3日、BSフジの番組「中村勘九郎 中村七之助 中村鶴松 『華の新春・KABUKI 2021』」に柳原尚之が出演いたします。 江戸時代芝居見物に欠かせなかった「幕の内弁当」、そして「江戸前寿司」を再現いたしました。 ぜひご覧ください。 2021年1月3日（日）...

2021年1月6日NHK「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーに柳原一成が出演いたします。 「餅」を使った料理を紹介いたします。 2021年1月6日 NHK「あさイチ」 ぜひご覧ください。

本日2020年12月28日NHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 新潟県村上市を訪ね、土地の食材を使った料理を紹介します。 2020年12月28日（月）NHK Eテレ「きょうの料理」 「柳原尚之の食旅『新潟県』」 ぜひご覧ください。

NHKテキスト「きょうの料理」2020年12月号に柳原尚之が掲載されています。 「柳原尚之の食旅」と題して新潟県の村上市を訪ね、塩引き鮭や赤かぶを見させていただきました。 その食材を使った献立「焼き鮭の飯ずし風」、「かぶの醍醐シチュー」、「スモークサーモンと赤かぶ漬けの冷菜...

本科の12月のお稽古は「おせち」です。 栗きんとん、ごまめ、昆布巻き、江戸雑煮などをつくります。 今年は自分でおせちをつくってみようという方、ぜひお待ちしております。 お稽古の詳細はこちらをご覧ください。 ＊＊安心してお稽古するために 柳原料理教室のコロナ対策について＊＊...

2020年11月15日（日）のNHKFM「トーキング ウィズ 松尾堂」に柳原尚之が出演いたします。 タイトルは「おいしいお米のいただき方、教えます」。 小島よしおさんとご一緒いたしました。 ぜひお聴きください。 2020年11月15日（日）のNHKFM...

本日2020年10月11日（日）の産経新聞に柳原尚之が掲載されました。 先月、キッコーマンが主催したオンライン料理講習会で紹介した、新米の炊き方についての記事が掲載されました。 2020年10月11日（日） 産経新聞「鍋で炊く秋の味覚『新米』　取れたての香りと甘み」

2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。

毎年、8月は夏休みとしていますが、今年はカリキュラムの遅れのため、お知らせしている通り、今年に限り8月も開講いたします。ただ、このような現状もあり、対策をしながら進めて行きたいと思っています。 現在お教室で行っている対策としては、人数の多いクラスはクラスを分けて1クラスの人...

2020年6月21日（日）にBSフジの番組「おいしい記憶 きかせてください」に柳原尚之が出演いたします。 今回は、「水晶なすのそうめん」をご紹介いたします。 2020年6月21日（日）17:00〜17:30 BSフジ 「おいしい記憶 きかせてください」 ぜひご覧ください。

2020年6月8日（月）、9日（火）にNHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 陳健太郎さん、きじまりゅうたさんと共に、「おかず青年隊」として梅雨レシピ「酸っぱいおかず」と「薬味たっぷりおかず」を紹介しております。...

皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日の全国非常事態宣言解除を受けまして、 柳原料理教室は予定通り、6月2日（火）よりお稽古を再開いたします。 6月のお稽古日、開始時間の変更はございません。 換気、消毒、試食の中止、マスクの着用、お稽古時間の短縮など、できる限り、感染予防に...

柳原料理教室在校生の皆さま 5月休講のお知らせ まだまだ難しい状況が続いておりますが、いかがおすごしでしょうか。 この状況を鑑みまして、引き続き5月も全てのお稽古を休講といたします。 6月からは開講の予定です。　6月はまだ元の通りの生活に戻っていないことも考えられます。授業...