２月３日に行われたキッコーマン主催〈食文化と料理の講習会〉で、柳原先生が〈和食の魅力〉をテーマに登壇しました。自然や季節を表現し、年中行事と密接に関わって育まれてきた和食の特徴を、桃の節句・雛祭りにつくる料理〈近茶流追い込みちらし〉と〈はまぐりの潮汁〉を作りながらお伝えします。
【キッコーマン / 講習会詳細ページ】
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２月３日に行われたキッコーマン主催〈食文化と料理の講習会〉で、柳原先生が〈和食の魅力〉をテーマに登壇しました。自然や季節を表現し、年中行事と密接に関わって育まれてきた和食の特徴を、桃の節句・雛祭りにつくる料理〈近茶流追い込みちらし〉と〈はまぐりの潮汁〉を作りながらお伝えします。
【キッコーマン / 講習会詳細ページ】