2021年10月より、本科・火曜朝クラスを開講いたします。 朝クラスは10:00〜12:00ほど 朝の時間を有効活用したい方・・ 子育て中の方・・ 朝クラスでお稽古お始めになりませんか？ お稽古日は第１・３週火曜日の10:00〜12:00ほど...

本科10月のお稽古では、「栗ご飯」、「とりの鍬焼き」や「きりたんぽ鍋」など秋を感じることのできる献立を作ります。 新米の美味しい季節。 10月は「ご飯の炊き方」についてもお勉強します。 お稽古始めについての詳細はこちら

NHKラジオ「ラジオ深夜便」に柳原一成が出演いたします。 2021年9月2日 0:20頃　NHK第一ラジオ ごはんの知恵袋 「旬は三回楽しめる」 https://www4.nhk.or.jp/shinyabin/x/2021-09-01/05/74086/3740620/...

2021年8月1日発売の「婦人画報9月号」に近茶流の包丁道について掲載されております。 「いま『一生もの』の台所道具とは？」というタイトルで、8ページにわたり、包丁授与式の様子や近茶流の包丁について紹介されています。 ぜひご覧ください。 「婦人画報8月号」

「JALカード」のホームページにて、柳原料理教室の料理の動画が公開されております。 動画では、「おいしく楽しむ日本の伝統文化」というテーマで、おうちでも楽しめる日本の伝統文化として、季節の料理を紹介しています。 5月は「鰹のみぞれたたき」、7月は「七夕素麺」のご紹介でした。...

2021年7月5日のNHK番組「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーに柳原尚之が出演いたします。 もうすぐ七夕。「五色の彩りそうめん」の作り方を紹介いたします。

7月からのお稽古始めお受けしております。 7月の本科クラスでは、夏の料理を紹介します。 夏は青背の魚が美味しい季節です。 授業ではイワシの扱いを学びます。 美味しいだし汁に、鶏ささみや溶き卵を入れた夏雑炊は、暑さで疲れが溜まった体に滋養がつく一品などを作ります。...

昨年の3月、4月に本科または研修科に在籍されていた方へ 昨年の緊急事態宣言により、お教室が休講となった分の振替についてのご案内です。 その後、まだお教室にてお目にかかっていない方には、振替についての案内レターを未だお渡しできていない方もいらっしゃると思います。ご連絡が遅くな...

2021年2月8日（月）NHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 今回は「おかず青年隊」の陳健太郎さん、きじまりゅうたさんと一緒に、「冬の切り身」をテーマにタラの料理をご紹介しています。 2021年2月8日（月）21:00〜　NHK Eテレ...

2021年NHK大河ドラマ「青天を衝け」の料理監修は柳原尚之がさせていただいております。 2021年2月14日スタートです。 ぜひご覧ください。

2021年1月23日（土）11:00より、「みんなのきょうの料理」インスタライブに柳原尚之が出演します。 「JAファーマーズマーケット とさのさと」から直送されたアイスプラントとターサイを使った料理を紹介します。 ぜひご覧ください。 配信日時：2021年1月23日（土）...

1月8日に政府が緊急事態宣言を発令しました。 現在のところ学校を含め料理教室には自粛要請は出ておりませんが、感染者の急激な増加もあり、教室としては、皆さんの健康と早い収束を第一に考え、 1月の全クラスを休講といたします。...

2021年1月16日（土）にBSフジの番組「おいしい記憶 きかせてください」に柳原尚之が出演いたします。 「おいしい記憶から生まれる一皿」というコーナーで「水炊き」を紹介します。 ぜひご覧ください。 2021年1月16日（土）17:00〜　BSフジ

1月8日に政府が緊急事態宣言を発令しました。 現在のところ学校を含め料理教室には自粛要請は出ておりませんが、感染者の急激な増加もあり、教室としては、皆さんの健康と早い収束を第一に考え、 1月2週目の研修科、師範科クラスを休講といたします。...

あけましておめでとうございます。 1日も早く穏やかな日々が戻ることを願いつつ、皆さまのご健康をお祈り申し上げます。 現在、緊急事態宣言の検討がなされている難しい状況にあります。 【令和3年1月7日以降のお稽古について】 現時点では、状況を見守っております。国の発表に従い、対...

2021年1月11日（月）にNHKの番組「お取り寄せ不可？！列島縦断 宝メシグランプリ2021」に柳原尚之が出演いたします。 全国各地に伝わる「宝メシ」を探し出し、食の専門家がグランプリを決める番組です。 ぜひご覧ください。 2021年1月11日（月）NHK...

本日発売の雑誌「dancyu」2021年2月号に柳原尚之が掲載されております。 「聖なるおむすび」という特集ページで、作家の髙橋秀実さんがお教室にいらっしゃり、一緒におむすびを握りました。 ぜひご覧ください。

2021年1月3日、BSフジの番組「中村勘九郎 中村七之助 中村鶴松 『華の新春・KABUKI 2021』」に柳原尚之が出演いたします。 江戸時代芝居見物に欠かせなかった「幕の内弁当」、そして「江戸前寿司」を再現いたしました。 ぜひご覧ください。 2021年1月3日（日）...

2021年1月6日NHK「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーに柳原一成が出演いたします。 「餅」を使った料理を紹介いたします。 2021年1月6日 NHK「あさイチ」 ぜひご覧ください。

本日2020年12月28日NHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 新潟県村上市を訪ね、土地の食材を使った料理を紹介します。 2020年12月28日（月）NHK Eテレ「きょうの料理」 「柳原尚之の食旅『新潟県』」 ぜひご覧ください。