柳原料理教室6日前12月からのお稽古始めお受けしております本科の12月のお稽古は「おせち」です。 栗きんとん、ごまめ、昆布巻き、江戸雑煮などをつくります。 今年は自分でおせちをつくってみようという方、ぜひお待ちしております。 お稽古の詳細はこちらをご覧ください。 ＊＊安心してお稽古するために 柳原料理教室のコロナ対策について＊＊ ...
柳原料理教室11月11日ラジオ「トーキング ウィズ 松尾堂」に出演します2020年11月15日（日）のNHKFM「トーキング ウィズ 松尾堂」に柳原尚之が出演いたします。 タイトルは「おいしいお米のいただき方、教えます」。 小島よしおさんとご一緒いたしました。 ぜひお聴きください。 2020年11月15日（日）のNHKFM 12:15〜13:5...
柳原料理教室10月11日本日の産経新聞に掲載されました本日2020年10月11日（日）の産経新聞に柳原尚之が掲載されました。 先月、キッコーマンが主催したオンライン料理講習会で紹介した、新米の炊き方についての記事が掲載されました。 2020年10月11日（日） 産経新聞「鍋で炊く秋の味覚『新米』 取れたての香りと甘み」
柳原料理教室9月8日9月9日NHKあさイチに出演いたします2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。
柳原料理教室8月3日8月の授業のお知らせ毎年、8月は夏休みとしていますが、今年はカリキュラムの遅れのため、お知らせしている通り、今年に限り8月も開講いたします。ただ、このような現状もあり、対策をしながら進めて行きたいと思っています。 現在お教室で行っている対策としては、人数の多いクラスはクラスを分けて1クラスの人...
柳原料理教室6月17日6月21日（日）BSフジ番組「おいしい記憶 きかせてください」に出演します2020年6月21日（日）にBSフジの番組「おいしい記憶 きかせてください」に柳原尚之が出演いたします。 今回は、「水晶なすのそうめん」をご紹介いたします。 2020年6月21日（日）17:00〜17:30 BSフジ 「おいしい記憶 きかせてください」 ぜひご覧ください。
柳原料理教室6月7日明日6月8日（月）・9日（火）にNHK「きょうの料理」に出演いたします2020年6月8日（月）、9日（火）にNHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 陳健太郎さん、きじまりゅうたさんと共に、「おかず青年隊」として梅雨レシピ「酸っぱいおかず」と「薬味たっぷりおかず」を紹介しております。 2020年6月8日（月）、6月9日（火）午後9:...
柳原料理教室5月26日【重要】６月からお教室再開のお知らせ皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日の全国非常事態宣言解除を受けまして、 柳原料理教室は予定通り、6月2日（火）よりお稽古を再開いたします。 6月のお稽古日、開始時間の変更はございません。 換気、消毒、試食の中止、マスクの着用、お稽古時間の短縮など、できる限り、感染予防に...
柳原料理教室5月5日【重要】5月全クラス休講のお知らせ柳原料理教室在校生の皆さま 5月休講のお知らせ まだまだ難しい状況が続いておりますが、いかがおすごしでしょうか。 この状況を鑑みまして、引き続き5月も全てのお稽古を休講といたします。 6月からは開講の予定です。 6月はまだ元の通りの生活に戻っていないことも考えられます。授業...
柳原料理教室3月20日おかずのクッキング『お料理歳時記』3・4月号テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号2・3月号が発行されています。 3・4月号のテキストでは、「たこの桜煮」と「青豆めし」をご紹介しています。 こちらの内容は、テレビ朝日で放送予定です。 5月23日（土）朝...
柳原料理教室3月12日【重要】3月後半のお稽古のご連絡衛生面に細かい配慮を行いつつ、3月17日（火）より授業を行います。 ただし、時間を短縮するために、授業内容を一部変更いたします。 また、体調が優れない方や、ご自分のクラスへの出席が難しい方はご無理なさらず、ご遠慮なくご連絡いただければと存じます。 ☞通常通りのお稽古日 3月...
柳原料理教室3月11日4月からのお稽古始めお受けしています４月の本科クラスでは、基本の話をいたします。 米の研ぎ方、ご飯の炊き方、だしのひき方についてなど、日本料理の基礎となる大切なお話です。 お教室では、炊飯器ではなく羽釜でご飯を炊きます。羽釜で炊いていると、だんだんと水加減、火加減が身についていき、おいしいご飯が炊けるようにな...
柳原料理教室3月8日新著「はじめての和食えほん 春のごちそうつくろう」が3月12日に発売されます。柳原尚之の新著「はじめての和食えほん 春のごちそうつくろう」が3月12日に発売されます。 前著「はじめての和食えほん 冬のごちそうつくろう」に続く、和食えほんシリーズの2冊めです。 しゅうくんとしーちゃんが春のピクニックをしながら、春のお弁当の彩り、和食の五味、だしの材料、...
柳原料理教室2月27日【重要】休講のお知らせ休講のお知らせ 皆さんご存じのように、現在難しい状況です。 令和2年2月27日に政府より東京都の幼、小、中、高校における休校の要請がありました。 現在の状況、出席の難しさを鑑みまして、柳原料理教室は、 3月3日(火)から3月13日(金)の間、本科1回目、研修科1回目、師範科...
柳原料理教室2月26日3月1日（日）テレビ朝日番組「阿川佐和子＆壇ふみのお勉強になりました」に出演します2020年3月1日（日）にテレビ朝日の番組「阿川佐和子＆壇ふみのお勉強になりました」に柳原尚之が出演します。 この番組では、阿川さんと壇さんがお教室にいらっしゃり、器の扱いと和の盛り付けについてお勉強されました。 ぜひご覧ください。 2020年3月1日（日） 15:20~1...
柳原料理教室2月21日「きょうの料理ビギナーズ」3月号に掲載されていますNHKテレビテキスト「きょうの料理ビギナーズ」2020年3月号に柳原尚之が掲載されています。 女優の徳永えりさんと、ふっくら美味しい、いなりずしをつくりました。砂糖の上手な使い方についてご紹介しています。 ぜひご覧ください。
柳原料理教室2月20日おかずのクッキング『お料理歳時記』2・3月号テレビ朝日のテレビテキスト「おかずのクッキング」で連載している『近茶流・柳原尚之のお料理歳時記』の最新号2・3月号が発行されています。 2・3月号のテキストでは、「こんにゃく田楽」と「貝鍋」をご紹介しています。 こちらの内容は、テレビ朝日で放送予定です。 2月22日（土）朝...
柳原料理教室2月16日2月16日(日)BSフジ「おいしい記憶聞かせてください」に出演します2020年2月16日(日)BSフジ番組 キッコーマン「おいしい記憶聞かせてください」に柳原尚之が出演いたします。 今回は柳原尚之のコーナーの3回目、「切り干し大根と豚肉の炒め煮」をお伝えいたします。 ぜひご覧くださいませ。 2020年2月16日(日)17:00〜17:30 ...
柳原料理教室1月14日1月27日(月)NHK「きょうの料理」に出演します2020年1月27日(月)のNHK「きょうの料理」に柳原一成が出演いたします。 「おさらい和食塾」のコーナーで「やりいか」を使った料理をいたします。 まずは、おろすところから始め、３種類のおつくり、そしていか鍋をご紹介します。 テキストは書店で発売されています。 ぜひご覧く...
柳原料理教室2019年12月23日12月24日(火)NHKあさイチに出演します2019年12月24日(火)にNHKあさイチに、柳原一成が出演いたします。 「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで、干柿を使った料理をご紹介いたします。生放送です。 ぜひご覧ください。 2019年12月24日(火)NHK 9:15〜 あさイチ
柳原料理教室 6日前 1 min 12月からのお稽古始めお受けしております 本科の12月のお稽古は「おせち」です。 栗きんとん、ごまめ、昆布巻き、江戸雑煮などをつくります。 今年は自分でおせちをつくってみようという方、ぜひお待ちしております。 お稽古の詳細はこちらをご覧ください。 ＊＊安心してお稽古するために 柳原料理教室のコロナ対策について＊＊ ...
柳原料理教室 11月11日 1 min ラジオ「トーキング ウィズ 松尾堂」に出演します 2020年11月15日（日）のNHKFM「トーキング ウィズ 松尾堂」に柳原尚之が出演いたします。 タイトルは「おいしいお米のいただき方、教えます」。 小島よしおさんとご一緒いたしました。 ぜひお聴きください。 2020年11月15日（日）のNHKFM 12:15〜13:5...
柳原料理教室 6日前 1 min 12月からのお稽古始めお受けしております 本科の12月のお稽古は「おせち」です。 栗きんとん、ごまめ、昆布巻き、江戸雑煮などをつくります。 今年は自分でおせちをつくってみようという方、ぜひお待ちしております。 お稽古の詳細はこちらをご覧ください。 ＊＊安心してお稽古するために 柳原料理教室のコロナ対策について＊＊ ...
柳原料理教室 11月11日 1 min ラジオ「トーキング ウィズ 松尾堂」に出演します 2020年11月15日（日）のNHKFM「トーキング ウィズ 松尾堂」に柳原尚之が出演いたします。 タイトルは「おいしいお米のいただき方、教えます」。 小島よしおさんとご一緒いたしました。 ぜひお聴きください。 2020年11月15日（日）のNHKFM 12:15〜13:5...
柳原料理教室 6日前 12月からのお稽古始めお受けしております 本科の12月のお稽古は「おせち」です。 栗きんとん、ごまめ、昆布巻き、江戸雑煮などをつくります。 今年は自分でおせちをつくってみようという方、ぜひお待ちしております。 お稽古の詳細はこちらをご覧ください。 ＊＊安心してお稽古するために 柳原料理教室のコロナ対策について＊＊ ...
柳原料理教室 11月11日 ラジオ「トーキング ウィズ 松尾堂」に出演します 2020年11月15日（日）のNHKFM「トーキング ウィズ 松尾堂」に柳原尚之が出演いたします。 タイトルは「おいしいお米のいただき方、教えます」。 小島よしおさんとご一緒いたしました。 ぜひお聴きください。 2020年11月15日（日）のNHKFM 12:15〜13:5...
柳原料理教室 10月11日 本日の産経新聞に掲載されました 本日2020年10月11日（日）の産経新聞に柳原尚之が掲載されました。 先月、キッコーマンが主催したオンライン料理講習会で紹介した、新米の炊き方についての記事が掲載されました。 2020年10月11日（日） 産経新聞「鍋で炊く秋の味覚『新米』 取れたての香りと甘み」
柳原料理教室 9月8日 9月9日NHKあさイチに出演いたします 2020年9月9日(水)のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演いたします。 9月9日は重陽の節句。 菊なますと焼きイワシを作ります。 2020年9月9日 NHK「あさイチ」8:15〜 番組詳細はこちらから ぜひご覧ください。
柳原料理教室 8月3日 8月の授業のお知らせ 毎年、8月は夏休みとしていますが、今年はカリキュラムの遅れのため、お知らせしている通り、今年に限り8月も開講いたします。ただ、このような現状もあり、対策をしながら進めて行きたいと思っています。 現在お教室で行っている対策としては、人数の多いクラスはクラスを分けて1クラスの人...
