柳原料理教室4月7日柳原尚之がNHK「あさイチ」に出演します。4月8日(月)放送のNHK「あさイチ」に柳原尚之が出演します。「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで“ほたるいか”と“わけぎ”の酢みそあえを作ります。 NHK総合 4月8日(月) 午前8:15 〜 午前9:55 ※同時配信・見逃し配信の予定は2日前からご覧になれます。なお、配信...
柳原料理教室4月6日【柳原料理教室】5月からの新規受講生を受付けております柳原料理教室で本物の和食を学びませんか? 5月のお稽古では、初夏においしい魚である鯵(あじ)や鰹(かつお)のお刺身や、香り豊かな新生姜をつかった炊き込みご飯などをつくります。 鯵は、魚をおろす基本を学ぶ最初の一歩。 ひとり1尾をおろします。 お稽古は基本的に、近茶流宗家...
柳原料理教室3月26日尚之先生の活動:キッコーマン主催〈食文化と料理の講習会〉YouTube配信のご案内2月3日に行われたキッコーマン主催〈食文化と料理の講習会〉で、柳原先生が〈和食の魅力〉をテーマに登壇しました。自然や季節を表現し、年中行事と密接に関わって育まれてきた和食の特徴を、桃の節句・雛祭りにつくる料理〈近茶流追い込みちらし〉と〈はまぐりの潮汁〉を作りながらお伝えしま...
柳原料理教室3月26日尚之先生の活動:キッコーマン主催〈食文化と料理の講習会〉YouTube配信のご案内2月3日に行われたキッコーマン主催〈食文化と料理の講習会〉で、柳原先生が〈和食の魅力〉をテーマに登壇しました。自然や季節を表現し、年中行事と密接に関わって育まれてきた和食の特徴を、桃の節句・雛祭りにつくる料理〈近茶流追い込みちらし〉と〈はまぐりの潮汁〉を作りながらお伝えしま...