家庭画報の創刊８００号となる「家庭画報 １０月号」の別冊付録「美味しい！家庭画報 秋のレシピブック」に、尚之先生のレシピが掲載されました。 今回は、 尚之先生のライフワークの一つである「お酢」を 使った料理「精進 彩りこけら寿司」の レシピです。...

家庭画報の創刊８００号となる「家庭画報 １０月号」の別冊付録「美味しい！家庭画報 秋のレシピブック」に、尚之先生のレシピが掲載されました。 今回は、 尚之先生のライフワークの一つである「お酢」を 使った料理「精進 彩りこけら寿司」の レシピです。...

家庭画報の創刊８００号となる「家庭画報 １０月号」の別冊付録「美味しい！家庭画報 秋のレシピブック」に、尚之先生のレシピが掲載されました。 今回は、 尚之先生のライフワークの一つである「お酢」を 使った料理「精進 彩りこけら寿司」の レシピです。...

家庭画報の創刊８００号となる「家庭画報 １０月号」の別冊付録「美味しい！家庭画報 秋のレシピブック」に、尚之先生のレシピが掲載されました。 今回は、 尚之先生のライフワークの一つである「お酢」を 使った料理「精進 彩りこけら寿司」の レシピです。...

家庭画報の創刊８００号となる「家庭画報 １０月号」の別冊付録「美味しい！家庭画報 秋のレシピブック」に、柳原尚之のレシピが掲載されました。 今回は、 柳原尚之のライフワークの一つである「お酢」を 使った料理「精進 彩りこけら寿司」の レシピです。...

月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」に、尚之先生の記事が掲載されました。連載「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２６ 回目の今回は、「秋の香りを楽しむ」について書いております。 月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」は、公式ホームページより購入可能となっており、...

月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」に、尚之先生の記事が掲載されました。連載「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２６ 回目の今回は、「秋の香りを楽しむ」について書いております。 月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」は、公式ホームページより購入可能となっており、...

月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」に、尚之先生の記事が掲載されました。連載「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２６ 回目の今回は、「秋の香りを楽しむ」について書いております。 月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」は、公式ホームページより購入可能となっており、...

月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」に、尚之先生の記事が掲載されました。連載「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２６ 回目の今回は、「秋の香りを楽しむ」について書いております。 月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」は、公式ホームページより購入可能となっており、...

月刊「江戸楽 ９月号（No.185）」に、柳原尚之の記事が掲載されました。連載「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２６ 回目の今回は、「秋の香りを楽しむ」について書いております。 ※こちらよ り記事をお読みいただけます。...

朝倉書店出版「豆類の百科事典」にある１項目を尚之先生が執筆しました。先生が担当したのは、「精進料理／ヴィーガン」の項目の中の「豆類と精進料理」です。 本書は、主要な豆類の生産、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅し、他の雑豆や海外の豆類も紹介。２００以上の項目を頁...

朝倉書店出版「豆類の百科事典」にある１項目を尚之先生が執筆しました。先生が担当したのは、「精進料理／ヴィーガン」の項目の中の「豆類と精進料理」です。 本書は、主要な豆類の生産、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅し、他の雑豆や海外の豆類も紹介。２００以上の項目を頁...

朝倉書店出版「豆類の百科事典」にある１項目を尚之先生が執筆しました。先生が担当したのは、「精進料理／ヴィーガン」の項目の中の「豆類と精進料理」です。 本書は、主要な豆類の生産、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅し、他の雑豆や海外の豆類も紹介。２００以上の項目を頁...

朝倉書店出版「豆類の百科事典」にある１項目を尚之先生が執筆しました。先生が担当したのは、「精進料理／ヴィーガン」の項目の中の「豆類と精進料理」です。 本書は、主要な豆類の生産、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅し、他の雑豆や海外の豆類も紹介。２００以上の項目を頁...

朝倉書店出版「豆類の百科事典」にある１項目を柳原尚之が執筆しました。柳原尚之が担当したのは、「精進料理／ヴィーガン」の項目の中の「豆類と精進料理」です。 本書は、主要な豆類の生産、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅し、他の雑豆や海外の豆類も紹介。２００以上の項目...

月刊「江戸楽（No.184）」に、柳原尚之の記事が掲載されました。「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２５回目の今回は、「漬け物」について書いております。 「江戸楽（No.184）」は、公式ホームページより購入可能となっており、雑誌の一部を...

月刊「江戸楽（No.184）」に、尚之先生の記事が掲載されました。「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２５回目の今回は、「漬け物」について書いております。 月刊「江戸楽（No.184）」は、公式ホームページより購入可能となっており、雑誌の一部をお試し読みいただけます...

月刊「江戸楽（No.184）」に、尚之先生の記事が掲載されました。「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２５回目の今回は、「漬け物」について書いております。 月刊「江戸楽（No.184）」は、公式ホームページより購入可能となっており、雑誌の一部をお試し読みいただけます...

月刊「江戸楽（No.184）」に、尚之先生の記事が掲載されました。「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２５回目の今回は、「漬け物」について書いております。 月刊「江戸楽（No.184）」は、公式ホームページより購入可能となっており、雑誌の一部をお試し読みいただけます...

月刊「江戸楽（No.184）」に、尚之先生の記事が掲載されました。「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」というお題で、第２５回目の今回は、「漬け物」 について書いております。 月刊「江戸楽（No.184）」は、公式ホームページより購入可能となっており、...