鯛のお造り

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7月からのお稽古始めお受けしています

7月からのお稽古始めお受けしております。 7月の本科クラスでは、夏の料理を紹介します。 夏は青背の魚が美味しい季節です。 授業ではイワシの扱いを学びます。 美味しいだし汁に、鶏ささみや溶き卵を入れた夏雑炊は、暑さで疲れが溜まった体に滋養がつく一品などを作ります。...

本科・研修科 昨年度休講月の振替について

昨年の3月、4月に本科または研修科に在籍されていた方へ 昨年の緊急事態宣言により、お教室が休講となった分の振替についてのご案内です。 その後、まだお教室にてお目にかかっていない方には、振替についての案内レターを未だお渡しできていない方もいらっしゃると思います。ご連絡が遅くな...

2月8日NHK「きょうの料理」に出演いたします

2021年2月8日(月)NHK「きょうの料理」に柳原尚之が出演いたします。 今回は「おかず青年隊」の陳健太郎さん、きじまりゅうたさんと一緒に、「冬の切り身」をテーマにタラの料理をご紹介しています。 2021年2月8日(月)21:00〜 NHK Eテレ...
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