月刊「江戸楽」2026年1月号に柳原尚之の記事が掲載されています
- 柳原料理教室
- 2025年12月22日
- 読了時間: 1分
月刊「江戸楽 １月号（No.201）」に、柳原尚之の記事が掲載されました。
連載「未来へ繋ぐ、江戸料理の心」。
第42回目の今回は、「箸」。いつも使っている箸の歴史から、お正月に使う箸や日本と中国の箸の置き方の違いなどについて書いています。
ぜひ、読んでください。
月刊「江戸楽 １月号（No.201）」は、公式ホームページより購入可能です。
An article by Naoyuki Yanagihara has been featured in the Janurary issue (No.201) of the monthly magazine ”Edogaku (「江戸楽」）.”
In the 42th installment of his ongoing series, “The Spirit of Edo Cuisine Passed on to the Future,” this edition is titled “Chopsticks 箸.”
The January issue of Edogaku (No.201) is available for purchase through the official website
(in Japanese):
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